쿠버추억의 옛날 물짜장
3인분20분보통650kcal
#면요리#가성비#추억의맛#중식레시피#돼지고기요리
이연복의 복주머니
YouTube 채널 보기이연복 셰프가 재현한 추억의 옛날 물짜장 레시피입니다. 채소와 고기를 큼직하게 썰고 전분을 활용해 걸쭉하게 만드는 것이 특징이며, 가성비 좋게 푸짐한 한 끼를 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:43 ~ 01:13
양파와 애호박을 큼직하게 깍둑썰기합니다.
양파 1개애호박 2/3개 - 201:13 ~ 01:35
감자를 깍둑썰기하여 준비합니다.
감자 1개 - 301:35 ~ 01:48
비계가 섞인 돼지고기를 큼직하게 깍둑썰기합니다.
돼지고기 적당량 - 401:48 ~ 02:00
생강을 얇게 편 썰어 준비합니다.
생강 적당량 - 502:00 ~ 02:26
팬에 식용유를 3숟가락 두르고 생강과 돼지고기를 넣어 충분히 볶습니다.
식용유 3숟가락생강 적당량돼지고기 적당량 - 602:26 ~ 02:55
고기가 익으면 간장 1숟가락을 팬 가장자리에 둘러 불맛을 냅니다.
간장 1숟가락 - 702:55 ~ 03:19
손질한 야채를 모두 넣고 볶다가 물 20ml를 부어 수증기로 속까지 익혀줍니다.
양파 1개애호박 2/3개감자 1개물 20ml - 803:19 ~ 03:44
굴소스 1숟가락과 설탕 1숟가락을 넣어 간을 합니다.
굴소스 1숟가락설탕 1숟가락 - 903:44 ~ 04:24
볶음춘장 1숟가락을 넣고 볶다가 물 300ml와 굴소스 1숟가락을 추가합니다.
볶음춘장 1숟가락 수북이물 300ml굴소스 1숟가락 - 1004:24 ~ 05:07
전분 2숟가락(물에 푼 전분물)을 조금씩 넣어가며 소스를 걸쭉하게 만듭니다.
전분 2숟가락 - 1105:07 ~ 05:16
면을 삶아 물기를 뺀 뒤 그릇에 담습니다.
면 3인분 - 1205:16 ~ 06:08
팬 한쪽으로 기름을 몰아 계란을 튀기듯이 프라이합니다.
계란 1개 - 1306:08 ~ 06:43
면 위에 짜장 소스를 넉넉히 붓고 계란 프라이를 올려 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.