쿠버양갈비 바베큐
1인분20분보통850kcal
#캠핑요리#스테이크#홈스토랑#이색요리#고기요리
쿡톡 (빛 & 소금)
YouTube 채널 보기무쇠팬을 사용하여 버터와 로즈마리의 풍미를 입힌 양갈비 스테이크입니다. 우유와 꽈리고추를 활용한 독특한 소스를 곁들여 고소하면서도 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:05
무쇠 팬을 예열한 뒤 버터를 넉넉히 녹이고 생 로즈마리를 넣어 향을 우려냅니다.
버터 넉넉히생 로즈마리 어느정도 - 200:06 ~ 00:09
향이 올라오면 양갈비와 마늘을 넣고 굽기 시작합니다.
양갈비 적당량마늘 적당량 - 300:10 ~ 00:16
고기를 웰던 상태까지 충분히 익히며, 녹은 기름을 고기에 끼얹는 기름 샤워(베이스팅)를 해줍니다.
- 400:17 ~ 00:23
고기를 접시에 덜어둔 뒤, 남은 기름에 양파를 볶다가 꽈리고추를 추가해 함께 볶습니다.
양파 어느정도꽈리고추 적당량 - 500:24 ~ 00:27
우유 200ml와 소금, 후추를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 졸여줍니다.
우유 200ml소금 적당량후추 적당량 - 600:28 ~ 00:41
훈제 향을 입힌 뒤 준비된 양갈비와 양파, 꽈리고추 소스를 함께 플레이팅하여 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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