두유 크림 브륄레

Name: 두유 크림 브륄레 레시피
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Ingredients: 설탕 1스푼 (+토핑용 약간); 소금 약간; 계란 2개; 두유 (배지밀 B) 1병

1인분20분쉬움280kcal

#간단요리#계란요리#홈카페#이색디저트#노오븐

홈쿡셰프

고소한 두유와 계란을 활용하여 오븐 없이 찜기로 만드는 초간단 크림 브륄레입니다. 달콤한 카라멜 막과 부드러운 커스터드 식감이 어우러진 고급스러운 디저트입니다.

재료

설탕1스푼 (+토핑용 약간)구매

소금약간구매

계란2개구매

두유 (배지밀 B)1병구매

1
00:11 ~ 00:18
전자레인지용 그릇에 두유 한 병, 설탕 한 스푼, 소금 약간을 넣고 전자레인지에서 30초간 데워줍니다.
두유 (배지밀 B) 1병설탕 1스푼소금 약간
2
00:19 ~ 00:22
볼에 계란 2개를 풀고, 데워진 두유를 조금씩 부어가며 섞어줍니다. 두유가 너무 뜨거우면 계란이 익을 수 있으니 주의합니다.
계란 2개
3
00:23 ~ 00:29
계란물을 체에 한 번 걸러 부드러운 식감을 만든 뒤, 그릇에 기포가 생기지 않도록 천천히 부어줍니다.
4
00:33 ~ 00:35
그릇에 랩을 씌우고 꼬치로 구멍을 뚫어 준비합니다.
5
00:36 ~ 00:43
물이 끓으면 찜기에 면보를 깔고 준비한 그릇을 올려 약불에서 쪄줍니다.
6
00:44 ~ 00:49
냉장고에 1시간 정도 넣어 차갑게 만든 뒤, 위에 설탕을 뿌리고 토치로 그을려 카라멜 막을 만듭니다.
설탕 적당량