토마토 스크램블 에그

Name: 토마토 스크램블 에그 레시피
Total time: 10 min
Yield: 1인분
Ingredients: 계란 3개; 방울토마토 10개; 물 1/4컵; 생크림 2스푼; 버터 2조각 (약 20g); 후추 약간 (1꼬집); 소금 약간 (4꼬집)

1인분10분쉬움480kcal

#브런치#한끼식사#자취요리#간단요리#계란요리

김대석 셰프TV

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생크림과 물을 넣어 부드러운 식감을 극대화하고, 버터에 볶은 방울토마토로 감칠맛을 더한 프리미엄 스크램블 에그입니다. 바쁜 아침에 간단하면서도 영양가 있게 즐길 수 있는 메뉴입니다.

재료

계란3개구매

방울토마토10개구매

물1/4컵구매

생크림2스푼구매

버터2조각 (약 20g)구매

후추약간 (1꼬집)구매

소금약간 (4꼬집)구매

조리 순서

1
00:50 ~ 02:21
볼에 계란 3개를 깨서 넣고 소금 3꼬집, 생크림 2스푼, 물 1/4컵, 후추 1꼬집을 넣은 뒤 충분히 풀어줍니다.
계란 3개소금 3꼬집생크림 2스푼물 1/4컵후추 1꼬집
2
02:22 ~ 02:36
중약불로 달군 팬에 버터 한 조각을 녹인 후 방울토마토 10개를 넣고 소금 한 꼬집을 뿌려 약 2분간 볶아 따로 덜어둡니다.
버터 1조각방울토마토 10개소금 1꼬집
3
02:37 ~ 02:48
다시 팬에 가스불을 켜고 약불에서 버터 한 조각(약 10g)을 녹입니다.
버터 1조각 (10g)
4
02:49 ~ 03:10
풀어놓은 계란물을 붓고 약불을 유지하며 몽글몽글해질 때까지 계속 저어줍니다.
계란물 전량
5
03:11 ~ 03:22
계란이 어느 정도 익으면 불을 끄고 팬의 잔열을 이용해 부드럽게 익혀 마무리합니다.