쿠버김치비빔국수
2인분20분쉬움520kcal
#분식#면요리#여름음식#비빔국수#한식레시피
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기잘 익은 김치와 기본 양념으로 만드는 새콤달콤한 비빔국수입니다. 김치 양념에 삶은 소면을 비벼 오이와 김가루를 올려 완성하는 여름철 한 끼 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:13
잘 익은 김치를 2인분 기준 200g 준비해 가위로 작게 자른다.
잘 익은 김치 200g - 200:13 ~ 00:27
오이를 채 썰어 준비하고, 오이가 없으면 오이고추나 상추로 대체한다.
오이 1/3개오이고추 또는 상추 적당량 - 300:27 ~ 01:24
고추장, 고운 고춧가루, 소고기 다시다, 양조간장, 매실액, 설탕, 다진 마늘, 김치국물, 식초, 참기름, 으깬 통깨를 넣어 양념장을 만든다.
고추장 2스푼고운 고춧가루 1스푼소고기 다시다 1작은스푼양조간장 1스푼매실액 3스푼설탕 1스푼다진 마늘 반스푼김치국물 4스푼식초 1스푼참기름 2스푼통깨 1스푼 - 401:24 ~ 01:37
준비한 김치를 양념장에 넣고 골고루 버무린 뒤 잠시 둔다.
잘 익은 김치 200g양념장 전량 - 501:37 ~ 01:50
끓는 물에 소면 2인분을 넣고 뭉치지 않게 저어가며 약 4분간 삶는다.
소면 2인분 - 601:50 ~ 02:04
삶은 소면을 찬물에 비벼 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 뺀다.
소면 2인분 - 702:04 ~ 02:16
물기 뺀 소면을 김치 양념장에 넣어 잘 비빈다.
소면 2인분양념장 전량 - 802:16 ~ 02:47
그릇에 담고 남은 양념을 올린 뒤 채 썬 오이와 김가루를 올려 완성한다.
오이 1/3개김가루 적당량
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