쿠버커스터드 도라야끼
3인분50분보통415kcal
#디저트#아이간식#홈베이킹#홈카페#이색디저트
여니쿡 Yeoni cook
YouTube 채널 보기팥소 대신 부드러운 커스터드 크림을 듬뿍 채워 넣은 팬케이크 스타일의 도라야끼입니다. 폭신한 빵과 직접 만든 달콤한 크림이 조화를 이루는 홈카페용 디저트입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 01:16
볼에 계란, 설탕, 꿀을 넣고 섞은 뒤 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐서 넣고 우유, 바닐라 익스트랙과 함께 섞어 반죽을 만듭니다.
계란 2개설탕 60g꿀 20g박력분 100g베이킹파우더 2g우유 30g바닐라 익스트랙 1g - 201:30 ~ 01:37
완성된 팬케이크 반죽은 냉장고에서 30분 정도 보관하여 휴지시킵니다.
- 301:38 ~ 02:28
계란 노른자, 설탕, 박력분, 바닐라 익스트랙을 섞은 뒤 데운 우유를 조금씩 나누어 부으며 섞어 커스터드 베이스를 만듭니다.
계란 노른자 2알설탕 (크림용) 35g박력분 (크림용) 15g바닐라 익스트랙 (크림용) 1g우유 (크림용) 200ml - 402:29 ~ 03:26
냄비에서 쉬지 않고 저어가며 가열하여 농도를 잡은 뒤 넓은 볼에 옮겨 랩을 씌우고 냉장고에서 식힙니다.
- 503:27 ~ 03:59
팬에 오일 코팅을 얇게 한 뒤 반죽을 굽고, 기포가 올라오면 뒤집어서 노릇하게 익힙니다.
식용유 약간 - 604:01 ~ 04:40
식힌 커스터드 크림을 부드럽게 푼 뒤 짤주머니를 이용해 팬케이크 사이에 적당량 채워 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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