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까르보나라

1인분15쉬움680kcal
#면요리#간단요리#계란요리#양식레시피#홈스토랑
쿡톡 (빛 & 소금)

쿡톡 (빛 & 소금)

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계란 노른자와 파마산 치즈를 활용하여 꾸덕하고 고소한 맛을 낸 정통 이탈리안 스타일의 까르보나라입니다. 크림 없이 베이컨의 기름과 면수로 농도를 조절해 풍미를 극대화한 것이 특징입니다.

재료

소금5g구매
계란 노른자3개구매
베이컨적당량구매
후추적당량구매
스파게티 면적당량구매
파마산 가루1큰술구매
1L구매
면수1국자구매

조리 순서

  1. 1
    00:01 ~ 00:05

    물 1L에 소금 5g을 넣고 스파게티 면을 넣어 삶습니다.

    1L소금 5g스파게티 면 적당량
  2. 2
    00:05 ~ 00:09

    계란 노른자 3개에 파마산 가루 1큰술을 넣고 충분히 저어 소스를 만듭니다.

    계란 노른자 3개파마산 가루 1큰술
  3. 3
    00:09 ~ 00:15

    베이컨을 먹고 싶은 크기로 썰어 프라이팬에서 기름이 충분히 나올 때까지 볶습니다.

    베이컨 적당량
  4. 4
    00:15 ~ 00:25

    팬에 삶은 면과 면수 한 국자를 넣고, 면이 익을 때까지 바닥을 비벼가며 함께 익힙니다.

    면수 1국자
  5. 5
    00:25 ~ 00:34

    계란 노른자 소스를 넣고 소스가 골고루 퍼지며 꾸덕꾸덕해질 때까지 재빨리 비벼줍니다.

    계란 노른자 소스 전량
  6. 6
    00:42 ~ 00:46

    완성된 파스타에 후추를 취향껏 뿌려 마무리합니다.

    후추 적당량

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요리 유튜버의 영상을 AI가 분석해 재료와 조리법을 정리해드립니다.

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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.

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