까르보나라
1인분15분쉬움680kcal
#면요리#간단요리#계란요리#양식레시피#홈스토랑
쿡톡 (빛 & 소금)
YouTube 채널 보기계란 노른자와 파마산 치즈를 활용하여 꾸덕하고 고소한 맛을 낸 정통 이탈리안 스타일의 까르보나라입니다. 크림 없이 베이컨의 기름과 면수로 농도를 조절해 풍미를 극대화한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:01 ~ 00:05
물 1L에 소금 5g을 넣고 스파게티 면을 넣어 삶습니다.
물 1L소금 5g스파게티 면 적당량 - 200:05 ~ 00:09
계란 노른자 3개에 파마산 가루 1큰술을 넣고 충분히 저어 소스를 만듭니다.
계란 노른자 3개파마산 가루 1큰술 - 300:09 ~ 00:15
베이컨을 먹고 싶은 크기로 썰어 프라이팬에서 기름이 충분히 나올 때까지 볶습니다.
베이컨 적당량 - 400:15 ~ 00:25
팬에 삶은 면과 면수 한 국자를 넣고, 면이 익을 때까지 바닥을 비벼가며 함께 익힙니다.
면수 1국자 - 500:25 ~ 00:34
계란 노른자 소스를 넣고 소스가 골고루 퍼지며 꾸덕꾸덕해질 때까지 재빨리 비벼줍니다.
계란 노른자 소스 전량 - 600:42 ~ 00:46
완성된 파스타에 후추를 취향껏 뿌려 마무리합니다.
후추 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.





