고구마 치즈 찹쌀떡

Name: 고구마 치즈 찹쌀떡 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 소금 0.5 티스푼; 올리브유 적당량; 찹쌀가루 100g (종이컵 약 1컵); 뜨거운 물 60ml; 고구마 작은 것 2개; 모짜렐라 치즈 적당량

2인분30분쉬움380kcal

#고구마요리#아이간식#치즈요리#노오븐#겉바속촉

묘식당 Rabbit's

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밀가루, 버터, 계란 없이 고구마와 찹쌀가루만으로 만드는 건강한 찰떡 간식입니다. 쫄깃한 식감의 반죽 속에 고소한 치즈가 듬뿍 들어가 든든한 한 끼 식사 대용으로도 좋습니다.

재료

소금0.5 티스푼구매

올리브유적당량구매

찹쌀가루100g (종이컵 약 1컵)구매

뜨거운 물60ml구매

고구마작은 것 2개구매

모짜렐라 치즈적당량구매

조리 순서

1
00:00 ~ 00:36
고구마 껍질을 벗기고 썰어서 전자레인지에 5분간 익힙니다.
고구마 2개
2
00:37 ~ 01:19
익은 고구마를 으깬 뒤 찹쌀가루, 소금, 뜨거운 물을 넣고 섞어줍니다.
찹쌀가루 100g소금 0.5 티스푼뜨거운 물 60ml
3
01:20 ~ 01:41
반죽이 한 김 식으면 손으로 쫄깃해지도록 치대어줍니다.
4
01:42 ~ 02:28
반죽을 둥글게 빚어 구멍을 만든 뒤 모짜렐라 치즈를 넣고 터지지 않게 납작한 모양으로 빚습니다.
모짜렐라 치즈 적당량
5
02:29 ~ 03:41
두툼한 팬에 올리브유를 두르고 약불에서 뚜껑을 덮어 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. (밑면 7-8분, 뒤집어서 5분 정도)
올리브유 적당량