쿠버양배추 반숙계란 샌드위치
2인분35분보통450kcal
#브런치#계란요리#고단백#식빵레시피#양배추요리
매일맛나 delicious day
YouTube 채널 보기부드럽고 촉촉한 반숙란과 아삭하게 절인 양배추가 조화를 이루는 영양 만점 샌드위치입니다. 든든한 브런치나 나들이 도시락으로 활용하기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 01:15
냄비에 계란, 물, 소금 1스푼, 식초 1스푼을 넣고 끓기 직전 저어주며 삶다가 10분 후 2개(반숙)를 먼저 꺼내 찬물에 담급니다.
왕란 4개소금 1스푼식초 1스푼 - 201:16 ~ 02:01
남은 계란 2개를 4분 더 삶아 완숙으로 만든 뒤 껍질을 까고 으깨어 소금, 후추, 마요네즈 1.5스푼, 허니머스타드 0.5스푼을 섞어 계란 반죽을 만듭니다.
완숙계란 2개소금 2꼬집후추 약간마요네즈 1.5스푼허니머스타드 0.5스푼 - 302:02 ~ 03:21
양배추를 채 썰어 소금 0.5스푼에 10분간 절인 뒤 물기를 짜고 식초 1스푼, 올리브오일, 설탕, 후추를 넣어 버무립니다.
양배추 1/6개소금 0.5스푼식초 1스푼올리브오일 1스푼설탕 0.5스푼후추 약간 - 403:22 ~ 03:34
팬에 버터를 두르고 식빵을 노릇하게 구워 준비합니다.
식빵 2장버터 적당량 - 503:35 ~ 05:16
구운 빵 한쪽 면에 버터, 마요네즈 0.5스푼, 머스타드 0.5스푼을 바르고 계란 반죽, 반숙란, 양배추 순으로 높게 쌓아 올립니다.
구운 빵 2장계란반죽 전량반숙계란 2개양배추절임 전량마요네즈 0.5스푼허니머스타드 0.5스푼 - 605:17 ~ 06:30
비닐랩으로 샌드위치를 두 번 단단히 감싸 고정시킨 뒤 칼에 물을 묻혀 반으로 자릅니다.
비닐랩 적당량
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