쿠버스모어 쿠키
12인분60분보통400kcal
#아이간식#단짠단짠#초강력단맛#홈카페#이색디저트
여니쿡 Yeoni cook
YouTube 채널 보기마시멜로가 녹아 사라지지 않고 쫀득하게 살아있는 두 가지 맛(기본, 초코)의 스모어 쿠키 레시피입니다. 오븐 예열과 반죽 성형 비법을 통해 누구나 성공적인 쿠키를 만들 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:20 ~ 01:08
실온에 두어 말랑해진 버터에 마스코바도 설탕, 흰설탕, 소금을 넣고 설탕 입자가 살아있을 정도로 섞어줍니다.
무염 버터 100g마스코바도 설탕 50g흰설탕 40g소금 1g - 201:09 ~ 02:04
실온 상태의 계란을 조금씩 나누어 넣으며 버터와 분리되지 않게 섞어줍니다. 너무 과하게 섞지 않도록 주의합니다.
계란 40g - 302:05 ~ 02:45
중력분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 체 쳐서 넣고 날가루가 살짝 보일 정도로만 가볍게 섞어줍니다.
중력분 160g베이킹 파우더 2g베이킹 소다 1g - 402:46 ~ 03:13
구운 호두를 작게 잘라 넣고 섞은 뒤, 반죽을 약 74g씩 6개로 분할합니다.
구운 호두 60g - 503:14 ~ 03:51
냉동실에서 꺼낸 마시멜로를 반죽으로 감싸되, 윗면은 반드시 노출시킨 상태로 냉장고에서 30분 이상 휴지합니다.
마시멜로 6개 - 603:52 ~ 05:42
초코 반죽도 동일한 설탕/계란 과정을 거친 뒤 코코아 파우더가 포함된 가루류와 마카다미아를 넣어 완성하여 냉장 휴지합니다.
무염 버터 100g마스코바도 설탕 50g흰설탕 40g계란 40g중력분 135g무가당 코코아 파우더 25g마카다미아 60g마시멜로 6개 - 705:43 ~ 06:41
180℃로 예열된 오븐에서 기본 쿠키를 170℃로 13분간 구운 뒤, 식기 전에 로투스 과자를 꽂아줍니다.
로투스 비스코프 6개 - 806:42 ~ 07:30
초코 쿠키도 동일하게 170℃에서 13분간 굽고, 오레오를 꽂은 뒤 10분 정도 식혔다가 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
오레오 6개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.