치즈 마늘빵 4종

Name: 치즈 마늘빵 4종 레시피
Total time: 120 min
Yield: 4인분
Ingredients: 마요네즈 1티스푼; 인스턴트 드라이이스트 4g; 다진 마늘 1티스푼; 소스용 버터 13g; 모짜렐라 치즈 적당량; 실온 계란 1개; 설탕 20g; 강력분 200g; 소금 3g; 미지근한 우유 80ml; 실온 버터 30g; 다진 대파 0.5스푼

4인분120분보통550kcal

#식사빵#아이간식#홈베이킹#치즈요리#마늘요리#겉바속촉

매일맛나 delicious day

YouTube 채널 보기

폭신한 빵 반죽 사이에 달콤하고 향긋한 마늘 소스와 고소한 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어 구워낸 네 가지 스타일의 치즈 마늘빵입니다. 기본형부터 꿀, 허니버터, 크림치즈를 활용한 다양한 변형 레시피를 한 번에 배울 수 있습니다.

재료

마요네즈1티스푼구매

인스턴트 드라이이스트4g구매

다진 마늘1티스푼구매

소스용 버터13g구매

모짜렐라 치즈적당량구매

실온 계란1개구매

설탕20g구매

강력분200g구매

소금3g구매

미지근한 우유80ml구매

실온 버터30g구매

다진 대파0.5스푼구매

조리 순서

1
00:15 ~ 00:47
계란 1개를 풀고 1스푼만 남긴 뒤 믹싱볼에 붓고 설탕, 이스트와 함께 잘 섞어줍니다.
실온 계란 1개설탕 20g인스턴트 드라이이스트 4g
2
00:48 ~ 02:00
강력분, 소금, 미지근한 우유를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞어 반죽합니다.
강력분 200g소금 3g미지근한 우유 80ml
3
02:01 ~ 03:30
실온 버터를 넣고 반죽이 매끈해질 때까지 바닥에 내리치며 약 5분간 치대줍니다.
실온 버터 30g
4
03:31 ~ 03:41
반죽을 동그랗게 모양 잡아 오븐팬에 올리고 30도 온도에서 1시간 동안 발효시킵니다.
5
03:42 ~ 04:58
실온 버터, 계란, 설탕, 마요네즈, 다진 대파, 다진 마늘을 섞어 마늘 소스를 만듭니다.
소스용 버터 13g설탕 1티스푼마요네즈 1티스푼다진 대파 0.5스푼다진 마늘 1티스푼
6
04:59 ~ 05:42
발효된 반죽의 기포를 빼고 격자무늬로 칼집을 낸 뒤 마늘 소스를 골고루 발라줍니다.
7
05:43 ~ 06:51
칼집 낸 틈 사이에 모짜렐라 치즈를 꾹꾹 눌러 가득 채워줍니다.
모짜렐라 치즈 적당량
8
06:52 ~ 07:14
170도로 예열된 오븐에서 15분간 노릇하게 구워 완성합니다.
9
08:39 ~ 15:40
[변형] 꿀치즈 마늘빵: 반죽을 펴서 갈릭크림치즈 소스와 치즈를 올리고 210도에서 8-10분 굽습니다.
크림치즈 30g꿀 적당량
10
17:20 ~ 21:17
[변형] 허니버터/크림치즈: 페이스트리 형태나 틀에 넣는 풀어파트 형태로 응용하여 굽습니다.
꿀 16g크림치즈 40g