쿠버비빔당면
2인분10분쉬움420kcal
#면요리#분식#한끼식사#매운맛#명절음식
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기불린 당면을 삶아 참기름에 버무린 뒤, 매콤달콤한 양념장과 부추·당근·어묵·단무지를 올려 비벼 먹는 비빔당면입니다. 명절에 남은 당면으로도 쉽게 만들 수 있는 한 끼 메뉴예요.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:15
2인분 기준 당면을 준비해 물에 담가 30분간 불립니다.
당면 150g물 적당량 - 200:15 ~ 00:47
양조간장, 참치액, 설탕, 매실액, 다진마늘, 고춧가루, 후춧가루, 통깨를 섞어 양념장을 만듭니다.
양조간장 2스푼참치액 2스푼설탕 2스푼매실액 2스푼다진마늘 1스푼고춧가루 2스푼후춧가루 꼬집 정도통깨 2스푼 - 300:47 ~ 00:20
부추는 7cm 길이로 자르고, 당근은 가늘게 채 썰며, 어묵과 단무지도 먹기 좋게 손질합니다.
부추 50g당근 40g어묵 2장김밥용 단무지 5개 - 400:20 ~ 00:47
끓는 물에 불린 당면을 넣고 5분간 삶은 뒤 바로 건져 찬물에 식히고 물기를 뺍니다.
당면 150g물 적당량 - 500:47 ~ 00:59
물기 뺀 당면에 참기름을 넣고 잘 버무려 면이 불지 않게 코팅합니다.
당면 150g참기름 2스푼 - 600:59 ~ 01:07
부추를 삶은 물에 약 20초 데치고 찬물에 식혀 물기를 짜냅니다.
부추 50g물 적당량 - 701:07 ~ 01:21
당근은 끓는 물에 약 30초 데치고, 어묵은 4~5초 정도만 담갔다가 건집니다.
당근 40g어묵 2장물 적당량 - 801:21 ~ 02:16
그릇에 삶은 당면을 담고 준비한 부추, 당근, 어묵, 단무지를 올립니다.
당면 150g부추 50g당근 40g어묵 2장김밥용 단무지 5개 - 902:16 ~ 03:03
완성된 고명 위에 양념장을 올려 잘 비벼서 비빔당면을 완성합니다.
양조간장 2스푼참치액 2스푼설탕 2스푼매실액 2스푼다진마늘 1스푼고춧가루 2스푼후춧가루 꼬집 정도통깨 2스푼
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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