쿠버카레감자 고로케
3인분40분보통400kcal
#감자요리#아이간식#튀김요리#겉바속촉#카레요리
매일맛나 delicious day
YouTube 채널 보기포슬포슬한 햇감자에 카레의 풍미를 더해 만든 겉바속촉 고로케입니다. 삼각형 모양으로 빚어 보는 재미와 먹는 재미를 모두 갖춘 영양 간식입니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:46
삶은 감자를 볼에 넣고 곱게 으깬 뒤 소금과 후추로 밑간을 합니다.
삶은 감자 3개소금 약간후추 약간 - 200:46 ~ 01:23
양파, 당근, 소시지를 잘게 다져서 준비합니다.
양파 1/2개당근 약간꼬마 소시지 4개 - 301:23 ~ 01:53
팬에 식용유와 버터를 두르고 다진 양파, 소시지, 당근 순으로 볶아줍니다.
식용유 약간버터 1스푼양파 1/2개소시지 4개당근 약간 - 401:53 ~ 02:21
재료가 익으면 후추, 카레가루, 물을 넣고 수분이 없어질 때까지 충분히 볶습니다.
후추 약간카레가루 2스푼물 2스푼 - 502:21 ~ 02:49
으깬 감자와 볶은 재료를 한데 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
으깬 감자 전량볶은 재료 전량 - 602:49 ~ 03:13
반죽을 한 스푼씩 떼어 동그랗게 굴린 뒤 납작하게 눌러 삼각형 모양을 잡습니다.
감자 반죽 전량 - 703:13 ~ 03:25
계란에 소금 한 꼬집을 넣고 잘 풀어 계란물을 만듭니다.
계란 1개소금 1꼬집 - 803:25 ~ 04:07
성형한 반죽에 밀가루, 계란물, 빵가루 순서로 튀김옷을 입힙니다.
밀가루 적당량계란물 전량빵가루 적당량 - 904:07 ~ 04:45
팬에 기름을 넉넉히 두르고 중약불에서 고로케를 뒤집어가며 노릇하게 굽습니다.
식용유 적당량 - 1004:45 ~ 05:41
완성된 고로케를 접시에 담고 케찹을 뿌려 마무리합니다.
케찹 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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