쿠버분식집 스타일 라면
1인분5분쉬움580kcal
#면요리#분식#한끼식사#간단요리#해장
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기멸치액젓으로 감칠맛을 극대화하고 면발을 미리 건져내어 꼬들꼬들한 식감을 살린 분식집 스타일의 라면 비법 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 101:30 ~ 01:38
냄비에 물 600ml를 붓고 가스불을 켭니다.
물 600ml - 201:38 ~ 02:04
물이 끓는 동안 대파 15cm를 썰고 계란 1개를 가볍게 풀어 준비합니다.
대파 15cm계란 1개 - 302:04 ~ 02:16
물이 끓어오르면 건더기 스프, 분말 스프, 면을 차례대로 넣습니다.
라면 1봉지 - 402:16 ~ 02:36
센 불을 유지하며 멸치액젓 1/4스푼을 넣어 감칠맛을 더합니다.
멸치액젓 1/4스푼 - 502:36 ~ 02:50
조리 종료 30초 전, 면발의 꼬들함을 유지하기 위해 면만 먼저 건져 그릇에 옮겨 담습니다.
- 602:50 ~ 03:12
남은 국물에 계란물을 붓고 대파를 넣은 뒤 살짝 익혀 면 위에 부어 완성합니다.
계란 1개대파 15cm
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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