쿠버아마씨 견과류 강정
6인분30분보통220kcal
#건강식#간단요리#아이간식#전통과자#가성비
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기아마씨와 견과류를 볶아 조청·설탕 시럽에 버무려 굳히는 전통 간식입니다. 고소한 맛과 바삭한 식감이 특징이며, 건강한 간식으로 먹기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:49 ~ 01:05
아마씨와 함께 넣을 견과류를 준비하고, 피칸처럼 큰 재료는 잘게 썰어 둡니다.
아마씨 적당량견과류(흑임자 등) 적당량피칸 적당량 - 201:05 ~ 02:00
아마씨를 중불에서 약 5분간 볶아 냄새를 날리고 고소한 맛을 살린 뒤 그릇에 옮겨 둡니다.
아마씨 적당량 - 302:00 ~ 02:11
냄비에 설탕과 조청을 넣고 1:1 비율로 끓여 시럽을 만듭니다.
설탕 1/2컵조청 1/2컵 - 402:11 ~ 02:33
시럽이 충분히 끓어오르면 볶아 둔 견과류를 모두 넣고 잘 섞어가며 약불에서 볶습니다.
아마씨 적당량견과류(흑임자 등) 적당량피칸 적당량 - 502:33 ~ 02:45
수분이 날아가고 끈적한 점성이 생기면 종이호일이나 비닐을 깐 쟁반에 옮겨 담습니다.
종이호일 또는 비닐 적당량 - 602:45 ~ 03:00
주걱으로 눌러 납작하게 모양을 잡은 뒤 상온 또는 냉장고에서 충분히 식혀 굳힙니다.
종이호일 또는 비닐 적당량 - 703:00 ~ 03:36
완전히 굳으면 칼로 먹기 좋게 잘라 마무리합니다.
종이호일 또는 비닐 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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