문어세비체

Name: 문어세비체 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: 이색요리
Ingredients: 알룰로스 적당량; 화이트 와인 식초 적당량; 올리브 오일 화이트와인 식초의 2배; 라임 1개; 허브 (로즈마리, 애플민트 등) 취향껏; 대친 문어(자숙 문어) 1팩; 노란 파프리카 적당량; 연두 약간; 오렌지 1개; 이탈리안 파슬리 적당량; 방울 토마토 적당량

2인분20분쉬움280kcal

#손님접대#간단요리#홈스토랑#다이어트#해산물

이연복의 복주머니

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대친 문어와 신선한 채소, 과일을 상큼한 라임 소스에 버무려 만드는 이색 에피타이저입니다. 불을 사용하지 않아 간편하며 홈파티나 손님 접대용 요리로 훌륭합니다.

재료

알룰로스적당량구매

화이트 와인 식초적당량구매

올리브 오일화이트와인 식초의 2배구매

라임1개구매

허브 (로즈마리, 애플민트 등)취향껏구매

대친 문어(자숙 문어)1팩구매

노란 파프리카적당량구매

연두약간구매

오렌지1개구매

이탈리안 파슬리적당량구매

방울 토마토적당량구매

조리 순서

1
02:56 ~ 03:32
라임을 바닥에 굴려 말랑하게 만든 뒤 반으로 잘라 즙을 짭니다.
라임 1개
2
03:33 ~ 03:59
라임 즙에 다진 이탈리안 파슬리를 듬뿍 넣어 섞습니다.
라임 즙 1개분이탈리안 파슬리 적당량
3
04:00 ~ 04:51
화이트 와인 식초, 연두, 알룰로스, 올리브 오일을 순서대로 넣어 소스를 완성합니다.
화이트 와인 식초 적당량연두 약간알룰로스 적당량올리브 오일 식초의 2배
4
05:23 ~ 07:04
방울 토마토, 파프리카, 오렌지를 문어 다리 크기와 비슷하게 한입 크기로 자릅니다.
방울 토마토 적당량노란 파프리카 적당량오렌지 1개
5
07:05 ~ 08:05
자숙 문어를 얇게 슬라이스하여 준비합니다.
대친 문어 1팩
6
08:06 ~ 09:02
준비한 소스에 문어를 먼저 버무린 뒤, 접시에 채소, 과일과 함께 예쁘게 플레이팅합니다.
손질된 문어, 채소, 과일 전량준비한 소스 전량
7
09:03 ~ 09:41
남은 소스를 전체적으로 뿌리고 취향에 맞는 허브를 곁들여 마무리합니다.
허브 (로즈마리, 애플민트 등) 적당량