채소 플랫브레드

Name: 채소 플랫브레드 레시피
Total time: 80 min
Yield: 4인분
Ingredients: 따뜻한 우유 220ml; 감자 150g; 설탕 10g(1스푼); 소금 6g(2티스푼); 인스턴트 드라이이스트 6g(0.8스푼); 대파 90g; 따뜻한 물 220ml; 당근 180g; 소금(양배추 절임용) 3g(1티스푼); 실온 계란 1개; 양배추 300g; 식용유 적당량; 강력분 300g

4인분80분보통450kcal

#채소요리#감자요리#식사빵#건강식#양배추요리

매일맛나 delicious day

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양배추, 감자, 당근 등 다양한 채소를 듬뿍 넣어 만든 폭신하고 부드러운 식감의 플랫브레드입니다. 커리와 곁들여 먹으면 더욱 맛있으며 한 끼 식사로도 손색없는 건강한 요리입니다.

재료

따뜻한 우유220ml구매

감자150g구매

설탕10g(1스푼)구매

소금6g(2티스푼)구매

인스턴트 드라이이스트6g(0.8스푼)구매

대파90g구매

따뜻한 물220ml구매

당근180g구매

소금(양배추 절임용)3g(1티스푼)구매

실온 계란1개구매

양배추300g구매

식용유적당량구매

강력분300g구매

조리 순서

1
00:15 ~ 00:28
따뜻한 물에 이스트와 설탕을 넣고 잘 녹여줍니다.
따뜻한 물 220ml인스턴트 드라이이스트 6g설탕 10g
2
00:29 ~ 00:45
계란, 강력분, 소금, 따뜻한 우유를 넣고 모든 재료를 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
실온 계란 1개강력분 300g소금 6g따뜻한 우유 220ml
3
00:46 ~ 00:50
따뜻한 곳에서 반죽이 2배 크기가 될 때까지 발효합니다.
4
00:51 ~ 02:07
양배추를 잘게 잘라 헹군 뒤 소금을 넣고 10분간 절였다가 물기를 꼭 짭니다.
양배추 300g소금 3g
5
02:08 ~ 02:33
감자, 당근, 대파를 잘게 채 썰거나 다지듯 준비합니다.
감자 150g당근 180g대파 90g
6
02:34 ~ 03:38
발효된 반죽의 가스를 빼고 준비한 모든 채소를 넣어 잘 섞어줍니다.
7
03:39 ~ 03:50
팬에 식용유를 두르고 약불에서 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 완성합니다.
식용유 적당량