쿠버쌀핫도그
4인분100분보통450kcal
#감자요리#아이간식#튀김요리#치즈요리#겉바속촉
매일맛나 delicious day
YouTube 채널 보기쌀가루를 배합한 반죽을 발효시켜 쫄깃하고 바삭한 식감을 극대화한 수제 핫도그입니다. 통모짜렐라 치즈와 감자, 라면땅 토핑을 활용해 전문점 스타일의 다양한 핫도그를 직접 만들 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 01:31
계란, 설탕, 이스트를 섞은 후 강력분, 쌀가루, 소금, 따뜻한 물을 넣어 가루가 보이지 않을 때까지 충분히 반죽합니다.
계란 1개설탕 30g인스턴트 드라이 이스트 4g강력분 150g쌀가루 50g소금 4g따뜻한 물 100ml - 201:31 ~ 01:45
완성된 반죽을 따뜻한 곳(36~40℃)에서 2~3배 크기가 될 때까지 약 1시간 동안 발효시킵니다.
- 301:45 ~ 02:42
소시지를 끓는 물에 1분간 데쳐 기름기를 빼고, 치즈와 함께 적당한 크기로 잘라 꼬치에 끼워 준비합니다.
소시지 3줄모짜렐라치즈 소시지 크기만큼 - 402:42 ~ 03:39
감자를 작은 네모 형태로 썰어 물에 3분간 삶은 뒤, 물기를 빼고 식혀 옥수수전분을 고루 묻혀줍니다.
감자 1개옥수수전분 1스푼 - 503:39 ~ 03:52
라면 반 개를 작게 부수어 라면 토핑을 준비합니다.
라면 1/2개 - 603:52 ~ 05:29
발효된 반죽을 평평한 그릇에 옮기고, 준비된 소시지 꼬치를 돌려가며 얇게 반죽 옷을 입힙니다.
빵가루 적당량 - 705:29 ~ 06:16
취향에 따라 감자나 라면 토핑을 묻힌 뒤, 빈틈이 없도록 빵가루를 다시 한번 꼼꼼하게 입힙니다.
감자 토핑 준비된 양라면 토핑 준비된 양빵가루 적당량 - 806:16 ~ 07:46
달궈진 기름에 핫도그를 넣고 강불에서 튀기기 시작하여 노릇해지면 중불로 줄여 갈색이 될 때까지 튀긴 후 설탕과 소스를 뿌려 완성합니다.
식용유 적당량설탕 취향껏케첩 적당량머스터드 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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