쿠버컨트리 프라이드 스테이크
1인분50분보통950kcal
#소고기요리#양식레시피#스테이크#튀김요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기소고기를 돈가스처럼 튀겨내어 부드러운 화이트 그레이비 소스를 곁들여 먹는 미국 남부 스타일의 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 스테이크의 식감이 일품입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:20
두툼한 스테이크용 소고기에 앞뒤로 벌집 모양 칼집을 낸 뒤, 고기 망치로 두드려 적당한 두께로 펴줍니다.
소고기 (스테이크용) 1덩이 - 200:21 ~ 00:30
우유, 계란, 맛소금을 섞어 만든 반죽에 고기를 넣고 앞뒤로 골고루 묻혀 30분간 재워둡니다.
우유 적당량계란 1개맛소금 적당량 - 300:31 ~ 00:40
튀김가루, 감자전분, 고운 고춧가루, 후추를 섞은 가루를 고기에 입힌 뒤 겉면이 갈색빛이 날 때까지 노릇하게 튀깁니다.
튀김가루 적당량감자전분 적당량고운 고춧가루 적당량후추 적당량식용유 적당량 - 400:48 ~ 00:53
팬에 식용유, 버터, 밀가루를 넣고 볶아 밀가루가 녹아들 때까지 루를 만듭니다.
식용유 적당량버터 적당량밀가루 적당량 - 500:54 ~ 01:14
다진 마늘, 크러시드 페퍼, 우유, 치킨 스톡을 넣고 섞은 뒤 물을 천천히 부어가며 적당한 농도를 맞추고 소금, 후추, 파슬리로 간을 합니다.
다진 마늘 적당량크러시드 페퍼 적당량우유 적당량치킨 스톡 적당량물 적당량소금 적당량후추 적당량이탈리안 파슬리 적당량 - 601:22 ~ 01:27
그릇에 튀긴 스테이크와 삶은 감자를 올리고 소스를 듬뿍 뿌려 완성합니다.
삶은 감자 적당량
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