쿠버당근김밥
8인분60분보통420kcal
#분식#한식레시피#채소요리#계란요리#건강식
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기전주식 당근김밥을 만드는 영상으로, 식초물에 담가 잡내를 뺀 당근을 볶아 넣는 것이 특징입니다. 콩나물 삶은 물로 지은 밥과 달걀지단, 단무지를 넣어 담백하면서도 중독성 있는 맛을 냅니다.
재료
조리 순서
- 100:27 ~ 00:51
당근 표면을 깨끗이 정리한 뒤, 당근이 잠길 만큼 물과 식초를 넣어 3시간 동안 담가 흙냄새를 제거한다.
당근 1.5kg물 3리터식초 6스푼 - 200:51 ~ 01:24
콩나물을 깨끗이 씻어 물에 삶고, 삶은 물은 식혀서 밥 짓는 데 사용한다.
콩나물 500g물 1.5L - 301:24 ~ 02:11
달걀에 소금을 넣어 풀고, 팬에 식용유를 둘러 두툼한 지단으로 부친 뒤 식혀서 썬다.
달걀 5개소금 적당량식용유 적당량 - 402:11 ~ 02:35
식초물에 담갔던 당근의 식초를 따라내고 가늘게 채썬다.
당근 1.5kg - 502:35 ~ 03:03
다진마늘과 참기름을 섞어 전자레인지에 돌려 마늘 참기름을 만든다.
다진마늘 1스푼참기름 2스푼 - 603:03 ~ 03:45
팬에 식용유를 두르고 채썬 당근을 볶다가 소금을 넣고, 만든 마늘 참기름을 넣어 숨이 죽을 때까지 볶은 뒤 식힌다.
당근 1.5kg식용유 적당량소금 적당량다진마늘 1스푼참기름 2스푼 - 703:45 ~ 04:17
콩나물 삶은 물로 밥을 지은 뒤 넓은 볼에 옮겨 소금과 참기름으로 간한다.
쌀 5인분콩나물 삶은 물 적당량소금 적당량참기름 3스푼 - 804:17 ~ 04:41
김밥김 위에 밥을 얇게 펴고 그 위에 볶은 당근을 넓게 올린다.
김밥김 적당량밥 적당량볶은 당근 적당량 - 904:41 ~ 05:16
당근 위에 달걀지단과 단무지를 올린 뒤 김밥을 단단하게 말아준다.
달걀지단 적당량단무지 적당량 - 1005:16 ~ 05:49
말아둔 김밥에 참기름을 바르고 먹기 좋은 크기로 썬다.
참기름 적당량
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