바삭 촉촉 감자구이

Name: 바삭 촉촉 감자구이 레시피
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Ingredients: 설탕 적당량; 소금 적당량; 식용유 1큰술 이상; 오리기름 또는 버터 적당량; 감자 적당량

1인분20분쉬움280kcal

#안주#감자요리#간단요리#아이간식#겉바속촉

Runaway Son

감자를 먼저 삶은 뒤 기름과 버터에 노릇하게 구워내어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 극대화한 감자 요리입니다. 삶은 감자 표면의 포슬포슬한 가루가 구워지면서 더욱 맛있는 식감을 만들어냅니다.

재료

설탕적당량구매

소금적당량구매

식용유1큰술 이상구매

오리기름 또는 버터적당량구매

감자적당량구매

1
00:24 ~ 00:36
감자의 껍질을 감자깎기로 깨끗하게 벗겨줍니다.
감자 적당량
2
00:37 ~ 00:55
껍질을 벗긴 감자를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 너무 굵지만 않으면 어떤 크기든 괜찮습니다.
감자 적당량
3
00:56 ~ 01:22
뜨거운 물에 썰어둔 감자를 넣고 약 10분 정도 삶아줍니다. 감자 끝이 포슬포슬해질 때까지 익힙니다.
감자 적당량
4
01:23 ~ 01:46
삶은 감자를 채에 걸러 물기를 뺀 뒤, 식용유 1스푼과 오리기름(또는 버터)을 넣고 잘 섞어 기름 코팅을 해줍니다.
식용유 1스푼오리기름 또는 버터 적당량
5
01:47 ~ 02:06
기름을 두른 프라이팬에 감자를 올리고 소금과 설탕으로 간을 하며 노릇노릇하게 구워 완성합니다.
식용유 적당량소금 적당량설탕 적당량