쿠버장어 김밥
2인분30분보통650kcal
#보양식#한식레시피#고단백#이색요리#해산물
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기마트에서 쉽게 구할 수 있는 양념 장어를 활용하여 영양 가득하고 고급스러운 장어 김밥을 만드는 레시피입니다. 생강술로 비린내를 잡고 향긋한 깻잎과 도톰한 계란말이가 어우러진 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:28 ~ 01:14
고슬고슬하게 지은 밥에 참기름 1스푼, 소금 두세 꼬집, 통깨 반 스푼, 식초 반 스푼을 넣고 골고루 섞어 밑간을 합니다.
밥 2공기참기름 1스푼소금 두세 꼬집통깨 반 스푼식초 반 스푼 - 201:15 ~ 02:06
계란 3개에 소금 한 꼬집과 감자전분 1스푼을 넣고 잘 푼 뒤, 팬에 기름을 두르고 약불에서 두툼하게 계란말이를 만듭니다.
계란 3개소금 한 꼬집감자전분 1스푼식용유 약간 - 302:07 ~ 02:26
채 썬 당근을 팬에 넣고 소금을 약간 쳐서 단맛이 충분히 올라오도록 살짝 볶아줍니다.
당근 적당량식용유 약간소금 약간 - 402:27 ~ 03:33
팬에 양념 장어를 올리고 약불에서 구운 뒤, 생강술을 발라 비린내를 잡고 길게 반으로 나눕니다.
민물장어 양념구이 1마리생강술 적당량 - 503:34 ~ 04:49
김의 까칠한 면에 밥을 얇게 편 후, 깻잎을 깔고 장어, 계란말이, 당근을 올려 단단하게 맙니다.
김 2장밥 적당량깻잎 적당량장어 적당량계란말이 적당량당근 적당량 - 604:50 ~ 05:22
김밥 표면과 칼에 참기름을 바른 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.
참기름 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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