닭가슴살 스테이크

Name: 닭가슴살 스테이크 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3인분
Ingredients: 발사믹 식초 1.5큰술; 진간장 1큰술; 커리가루 0.5큰술; 후추 약간; 미나리 적당량; 올리고당 1큰술; 버터 2조각; 닭가슴살 3덩이; 양파 50g; 방울 토마토 8알; 마늘 5알; 부침가루 3큰술; 소금 약간; 꿀 1큰술

3인분20분쉬움320kcal

#손님접대#스테이크#고단백#닭요리#다이어트

robynstable

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시중에 파는 가공 닭가슴살 대신 생닭가슴살을 사용하여 훨씬 건강하고 부드럽게 즐길 수 있는 요리입니다. 버터의 풍미와 발사믹 소스의 감칠맛, 그리고 향긋한 미나리가 어우러져 다이어트 식단은 물론 손님 초대 요리로도 훌륭합니다.

재료

발사믹 식초1.5큰술구매

진간장1큰술구매

커리가루0.5큰술구매

후추약간구매

미나리적당량구매

올리고당1큰술구매

버터2조각구매

닭가슴살3덩이구매

양파50g구매

방울 토마토8알구매

마늘5알구매

부침가루3큰술구매

소금약간구매

꿀1큰술구매

조리 순서

1
01:03 ~ 01:53
닭가슴살의 지방을 제거하고 두꺼운 부분에 격자무늬로 칼집을 낸 뒤 소금을 앞뒤로 살짝 뿌려 밑간합니다.
닭가슴살 3덩이소금 약간
2
01:54 ~ 02:24
부침가루와 커리가루를 섞은 뒤 닭가슴살에 앞뒤로 골고루 묻히고 가볍게 털어냅니다.
부침가루 3큰술커리가루 0.5큰술
3
02:25 ~ 03:17
팬에 버터를 녹인 후 중불에서 닭가슴살을 노릇한 갈색빛이 날 때까지 굽습니다.
버터 1조각
4
03:18 ~ 05:14
마늘은 다지고, 방울 토마토는 반으로 자르며, 양파는 한입 크기로 썰어 준비합니다.
마늘 5알방울 토마토 8알양파 50g
5
05:15 ~ 05:47
구워진 고기 옆에 버터 1조각을 더 넣고 다진 마늘을 볶아 향을 입힙니다.
버터 1조각마늘 다진 것
6
05:48 ~ 06:12
양파를 넣어 함께 볶다가 꿀, 올리고당, 발사믹 식초, 진간장을 넣고 소스가 잘 배도록 졸입니다.
양파 50g꿀 1큰술올리고당 1큰술발사믹 식초 1.5큰술진간장 1큰술
7
06:13 ~ 06:45
약불로 줄이고 후추를 뿌린 뒤 방울 토마토를 넣어 가볍게 익힙니다.
후추 약간방울 토마토 8알
8
06:46 ~ 08:23
접시에 닭가슴살을 담고 팬에 남은 소스를 뿌린 뒤, 잘게 썬 미나리를 올려 마무리합니다.
미나리 적당량