쿠버떡국떡 떡볶이
2인분35분쉬움525kcal
#분식#간단요리#명절음식#떡요리#떡볶이
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기명절 후 남은 떡국떡을 활용하여 쫄깃하고 맛있는 떡볶이를 만드는 레시피입니다. 간장 코팅 비법을 통해 떡이 불지 않고 양념이 잘 배어드는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:39
떡국떡 300g을 미지근한 물에 20분간 담갔다가 물기를 제거하여 준비합니다.
떡국떡 300g미지근한 물 적당량 - 200:40 ~ 00:59
준비한 떡국떡에 진간장 2스푼을 넣어 골고루 코팅해 둡니다. 이렇게 하면 떡이 쉽게 불지 않습니다.
진간장 2스푼 - 301:00 ~ 01:35
대파는 어슷썰고, 청양고추도 썰어줍니다. 어묵은 반으로 나눈 뒤 지그재그 모양으로 썰어 준비합니다.
대파 1/2대청양고추 1개어묵 2장 - 401:36 ~ 02:18
냄비에 물 300ml와 코인 육수 2개를 넣고 끓기 시작하면 다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 원당, 물엿을 넣어 양념장을 만듭니다.
물 300ml코인 육수 2개다진 마늘 1/2스푼고춧가루 1스푼고추장 2스푼원당 1스푼물엿 2스푼 - 502:19 ~ 02:44
양념장을 약불에서 약 2분간 더 끓인 뒤, 간장에 절여둔 떡국떡을 넣고 떡이 눌어붙지 않게 천천히 저어줍니다.
- 602:45 ~ 03:18
어묵과 청양고추를 차례로 넣고 3분간 더 졸이듯 끓여줍니다.
어묵 2장청양고추 1개 - 703:19 ~ 03:35
마지막으로 대파를 넣고 가볍게 섞어 완성합니다.
대파 1/2대
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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