크림소스 양념 웨지감자

Name: 크림소스 양념 웨지감자 레시피
Total time: 45 min
Yield: 2인분
Ingredients: 고운 고추가루 2g(2티스푼); 밀가루 27g(3스푼); 오레가노 1g(1.5티스푼); 소금 4g(2티스푼); 후추가루 적당량; 카레가루 8g(4티스푼); 레몬제스트 2티스푼; 감자 3개(510g); 파마산치즈 적당량; 올리브오일 28g(4스푼); 꿀 30g(2스푼); 리코타치즈 150g(6스푼); 로즈마리 적당량; 크림치즈 50g(2스푼); 물 84ml; 전분가루 72g(8스푼)

2인분45분보통650kcal

#감자요리#아이간식#양식레시피#맥주안주#노오븐#겉바속촉

매일맛나 delicious day

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겉은 바삭하고 속은 촉촉한 웨지감자에 상큼하고 부드러운 리코타 크림치즈 소스를 곁들인 요리입니다. 오븐과 튀김 두 가지 방식으로 조리할 수 있어 상황에 맞춰 선택 가능합니다.

재료

고운 고추가루2g(2티스푼)구매

밀가루27g(3스푼)구매

오레가노1g(1.5티스푼)구매

소금4g(2티스푼)구매

후추가루적당량구매

카레가루8g(4티스푼)구매

레몬제스트2티스푼구매

감자3개(510g)구매

파마산치즈적당량구매

올리브오일28g(4스푼)구매

꿀30g(2스푼)구매

리코타치즈150g(6스푼)구매

로즈마리적당량구매

크림치즈50g(2스푼)구매

물84ml구매

전분가루72g(8스푼)구매

조리 순서

1
00:00 ~ 01:05
리코타치즈, 크림치즈, 올리브오일, 꿀, 물, 오레가노, 후추가루, 레몬제스트를 섞어 부드럽게 갈아 크림치즈 소스를 만듭니다.
리코타치즈 150g크림치즈 50g올리브오일 7g꿀 30g물 14g오레가노 1g후추가루 0.3티스푼레몬제스트 2티스푼
2
01:10 ~ 01:28
감자를 깨끗이 씻어 8등분 웨지 모양으로 썰어 준비합니다.
감자 3개
3
01:29 ~ 02:29
비닐봉지에 감자와 고추가루, 카레가루, 소금, 올리브오일을 넣고 흔들어 섞은 뒤 전분가루를 추가해 다시 한번 골고루 묻힙니다.
고운 고추가루 1g카레가루 4g소금 2g올리브오일 21g전분가루 27g
4
02:30 ~ 03:32
[오븐 조리] 오븐팬에 감자를 올리고 로즈마리를 얹어 220도 예열된 오븐에서 20분 구운 후, 뒤집어서 10분 더 구워줍니다.
로즈마리 적당량
5
03:37 ~ 05:15
[노오븐 조리] 전분, 밀가루, 소금, 양념과 물을 섞어 반죽을 만든 뒤 감자에 얇게 입혀 중약불에서 7분간 노릇하게 튀깁니다.
전분가루 45g밀가루 27g소금 2g고추가루 1g카레가루 4g물 70ml
6
05:16 ~ 06:38
그릇에 치즈 소스를 붓고 완성된 웨지감자를 올린 뒤 파마산 치즈, 후추, 로즈마리로 마무리합니다.
파마산치즈 적당량후추가루 적당량로즈마리 적당량