접어먹는 대만 카스테라

Name: 접어먹는 대만 카스테라 레시피
Total time: 40 min
Yield: 1인분
Ingredients: 소금 1꼬집; 계란 3개; 설탕 2.5스푼; 밀가루 2스푼; 또띠아 1장

1인분40분쉬움540kcal

#간단요리#아이간식#계란요리#홈베이킹#이색디저트

홈쿡셰프

계란, 밀가루, 설탕, 소금 단 네 가지 기본 재료로 만드는 폭신한 대만 카스테라입니다. 또띠아를 시트로 활용하여 오븐에서 간편하게 구워내는 이색적인 베이킹 방법입니다.

재료

소금1꼬집구매

계란3개구매

설탕2.5스푼구매

밀가루2스푼구매

또띠아1장구매

1
00:10 ~ 00:12
계란 세 개의 흰자와 노른자를 각각 다른 볼에 분리해줍니다.
계란 3개
2
00:12 ~ 00:18
노른자에 설탕 반 스푼과 소금 한 꼬집을 넣고 설탕이 녹을 때까지 휘핑한 후, 밀가루 두 스푼을 넣어 잘 섞습니다.
설탕 0.5스푼소금 1꼬집밀가루 2스푼
3
00:18 ~ 00:23
분리해둔 흰자에 설탕 두 스푼을 넣고, 거품기로 저어 꾸덕하게 흘러내리지 않을 정도의 머랭을 만듭니다.
설탕 2스푼
4
00:23 ~ 00:29
노른자 반죽에 머랭 두 스푼을 먼저 넣어 섞어준 뒤, 나머지 머랭 반죽을 모두 합쳐 거품이 꺼지지 않도록 조심히 섞습니다.
5
00:29 ~ 00:37
오븐 팬 위에 또띠아를 깔고 완성된 반죽을 부어 동그랗게 모양을 잡은 후, 150도 오븐에서 30분간 굽습니다.
또띠아 1장