당근라페 샌드위치

Name: 당근라페 샌드위치 레시피
Total time: 40 min
Yield: 1인분
Ingredients: 식용유 적당량; 우유 40g(5스푼); 알룰로스 19g; 허니머스터드 15g(1스푼) + 약간; 다진피클 15g(1스푼); 계란 2개; 적채 한줌; 올리브오일 30g; 소금 5g(0.5스푼) + 1꼬집; 슬라이스햄 3장; 꿀 10g(1스푼); 고다치즈 1장; 저당 딸기잼 적당량; 루꼴라 적당량(선택); 체다치즈 1장; 레몬즙 15g; 맛술 8g(1스푼); 화이트발사믹 15g; 토마토 적당량; 마요네즈 30g(2스푼); 당근 400~450g(2개); 로메인상추 2장; 케첩 약간; 식빵 2장; 통후추 적당량; 홀그레인 머스터드 35g

1인분40분보통580kcal

#브런치#건강식#계란요리#식빵레시피#다이어트

매일맛나 delicious day

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아삭한 당근라페와 부드러운 계란 오믈렛이 어우러진 건강하고 든든한 샌드위치입니다. 홀그레인 머스터드와 딸기잼의 조화로 사 먹는 것보다 맛있는 홈메이드 브런치를 즐길 수 있습니다.

재료

식용유적당량구매

우유40g(5스푼)구매

알룰로스19g구매

허니머스터드15g(1스푼) + 약간구매

다진피클15g(1스푼)구매

계란2개구매

적채한줌구매

올리브오일30g구매

소금5g(0.5스푼) + 1꼬집구매

슬라이스햄3장구매

꿀10g(1스푼)구매

고다치즈1장구매

저당 딸기잼적당량구매

루꼴라적당량(선택)구매

체다치즈1장구매

레몬즙15g구매

맛술8g(1스푼)구매

화이트발사믹15g구매

토마토적당량구매

마요네즈30g(2스푼)구매

당근400~450g(2개)구매

로메인상추2장구매

케첩약간구매

식빵2장구매

통후추적당량구매

홀그레인 머스터드35g구매

조리 순서

1
00:15 ~ 00:36
당근을 가늘게 채 썬 후 소금을 넣고 버무려 20분 정도 절입니다.
당근 400~450g소금 5g
2
00:41 ~ 01:15
절인 당근의 물기를 꼭 짜고 홀그레인 머스터드, 올리브오일, 레몬즙, 화이트발사믹, 알룰로스, 통후추를 넣어 버무린 뒤 냉장고에서 숙성합니다.
홀그레인 머스터드 20g올리브오일 30g레몬즙 15g화이트발사믹 15g알룰로스 15g통후추 적당량
3
01:23 ~ 01:35
계란에 우유, 소금, 알룰로스, 맛술을 넣고 잘 풀어줍니다.
계란 2개우유 40g소금 1꼬집알룰로스 4g맛술 8g
4
01:38 ~ 02:21
예열된 팬에 식용유를 바르고 계란물을 부어 식빵 사이즈의 두툼한 오믈렛을 만듭니다.
식용유 적당량
5
02:30 ~ 02:46
마요네즈, 홀그레인 머스터드, 허니머스터드, 꿀, 다진피클을 섞어 머스터드 소스를 만듭니다.
마요네즈 30g홀그레인 머스터드 15g허니머스터드 15g꿀 10g다진피클 15g
6
02:51 ~ 03:05
식빵 한쪽에는 머스터드 소스를, 다른 쪽에는 딸기잼을 바르고 치즈를 올립니다.
식빵 2장저당 딸기잼 적당량고다치즈 1장체다치즈 1장
7
03:13 ~ 03:49
식빵 위에 적채, 토마토, 당근라페, 계란 오믈렛, 슬라이스햄, 로메인 등 준비한 재료를 차례로 쌓습니다.
적채 한줌토마토 적당량슬라이스햄 3장로메인상추 2장
8
03:54 ~ 04:11
포장지로 단단하게 감싸준 뒤 반으로 잘라 완성합니다.