베이컨 익스플로전

Name: 베이컨 익스플로전 레시피
Total time: 160 min
Yield: 4인분
Ingredients: 치즈 적당량; 베이컨 16-20줄; 파프리카 파우더 적당량; 후추 1/2큰술; 바베큐 소스 적당량; 캐러웨이 시드 적당량; 로즈마리 적당량; 소금 1/2큰술; 파슬리 적당량; 몬트리올 시즈닝 적당량; 돼지 다짐육 600g

4인분160분보통750kcal

#손님접대#양식레시피#돼지고기요리#치즈요리#고기요리

백수남편 baegsuman

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베이컨을 격자무늬로 엮어 시즈닝한 뒤, 양념한 다짐육과 치즈를 넣어 말아 구운 화려한 비주얼의 미국식 바베큐 요리입니다. 훈연 향과 짭조름한 베이컨, 촉촉한 고기의 육즙이 조화를 이룹니다.

재료

치즈적당량구매

베이컨16-20줄구매

파프리카 파우더적당량구매

후추1/2큰술구매

바베큐 소스적당량구매

캐러웨이 시드적당량구매

로즈마리적당량구매

소금1/2큰술구매

파슬리적당량구매

몬트리올 시즈닝적당량구매

돼지 다짐육600g구매

조리 순서

1
00:20 ~ 01:52
베이컨을 가로, 세로 교차하여 엮어 격자 틀 모양을 만듭니다.
베이컨 16-20줄
2
01:53 ~ 02:04
완성된 베이컨 격자 위에 몬트리올 시즈닝과 파프리카 파우더를 골고루 뿌립니다.
몬트리올 시즈닝 적당량파프리카 파우더 적당량
3
02:05 ~ 02:21
볼에 다짐육과 소금, 후추, 허브류(파슬리, 로즈마리 등)를 넣고 잘 섞어 속재료를 만듭니다.
돼지 다짐육 600g소금 1/2큰술후추 1/2큰술파슬리 적당량로즈마리 적당량캐러웨이 시드 적당량
4
02:22 ~ 02:39
종이 호일 위에 다짐육을 넓게 펴고 바베큐 소스를 바른 뒤 치즈를 올립니다.
바베큐 소스 적당량치즈 적당량
5
02:40 ~ 03:16
호일을 이용해 다짐육을 단단하게 말아 원기둥 형태의 소세지 모양을 만듭니다.
6
03:37 ~ 03:50
격자 베이컨 위에 말아둔 다짐육을 올리고, 베이컨이 터지지 않도록 조심스럽게 말아줍니다.
7
03:51 ~ 04:51
마지막으로 겉면에 시즈닝을 한 번 더 뿌린 뒤, 110도로 예열된 오븐에서 심부 온도가 65도가 될 때까지 약 2시간 20분간 굽습니다.
몬트리올 시즈닝 적당량