앞다리살 스테이크

Name: 앞다리살 스테이크 레시피
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Ingredients: 미림 적당량; 다진 마늘 적당량; 돈가스 소스 적당량; 소금 적당량; 진간장 적당량; 다진 양파 적당량; 버터 적당량; 계란 후라이 1개; 후추 적당량; 방울 토마토 적당량; 돼지고기 앞다리살 적당량; 식용유 적당량; 파르미지아노 레지아노 치즈 적당량; 애호박 적당량; 샐러드 적당량

1인분20분보통650kcal

#양식레시피#스테이크#가성비#돼지고기요리#고기요리

1분요리 뚝딱이형

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가성비 좋은 돼지고기 앞다리살을 활용하여 소고기 못지않은 풍미를 내는 스테이크 레시피입니다. 버터 베이스의 아로제 기법과 감칠맛 나는 수제 소스를 곁들여 근사한 한 끼를 완성합니다.

재료

미림적당량구매

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돈가스 소스적당량구매

소금적당량구매

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다진 양파적당량구매

버터적당량구매

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돼지고기 앞다리살적당량구매

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파르미지아노 레지아노 치즈적당량구매

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조리 순서

1
00:08 ~ 00:20
팬에 식용유를 두르고 앞다리살을 넣어 모든 면을 돌려가며 굽습니다. 처음엔 약불로 속까지 익히다 고기가 단단해지면 센불로 겉면을 갈색으로 만듭니다.
식용유 적당량돼지고기 앞다리살 적당량
2
00:20 ~ 00:27
팬에 애호박과 방울 토마토를 넣고 함께 굽습니다. 이때 고기와 채소에 소금을 뿌려 밑간을 합니다.
애호박 적당량방울 토마토 적당량소금 적당량
3
00:27 ~ 00:34
팬 한쪽에 버터를 녹인 뒤, 녹은 버터를 고기 위에 계속 뿌려가며 향을 입힙니다(아로제).
버터 적당량
4
00:34 ~ 00:48
고기를 잠시 빼두고, 팬에 다진 양파와 다진 마늘을 볶다가 양파가 투명해지면 미림, 돈가스 소스, 진간장, 후추를 넣고 졸여 소스를 만듭니다.
다진 양파 적당량다진 마늘 적당량미림 적당량돈가스 소스 적당량진간장 적당량후추 적당량
5
00:55 ~ 01:05
구워진 스테이크를 먹기 좋게 썰어 접시에 담고, 소스를 뿌린 뒤 샐러드, 계란 후라이, 파르미지아노 레지아노 치즈를 곁들여 완성합니다.
샐러드 적당량계란 후라이 1개파르미지아노 레지아노 치즈 적당량