분식집 떡볶이

Name: 분식집 떡볶이 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 다시다 0.5큰술; 대파 입부분 약간; 맛소금 0.5큰술; 후추 3바퀴; 설탕 3큰술; 미원 0.5큰술; 어묵 5장; 고춧가루 7큰술; 식용유 1큰술; 달걀 선택사항; 물엿 2큰술; 물 500ml; 진간장 2큰술; 다진마늘 0.5큰술; 밀떡 500g; 굴소스 1큰술

2인분15분쉬움750kcal

#분식#자취요리#간단요리#떡볶이#추억의맛

낭만식당

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옛날 분식집에서 맛보던 진하고 달콤한 떡볶이 맛을 그대로 재현한 레시피입니다. 떡에 먼저 단맛을 입히고 중약불에서 충분히 졸여내는 것이 맛의 비결입니다.

재료

다시다0.5큰술구매

대파입부분 약간구매

맛소금0.5큰술구매

후추3바퀴구매

설탕3큰술구매

미원0.5큰술구매

어묵5장구매

고춧가루7큰술구매

식용유1큰술구매

달걀선택사항구매

물엿2큰술구매

물500ml구매

진간장2큰술구매

다진마늘0.5큰술구매

밀떡500g구매

굴소스1큰술구매

조리 순서

1
00:06 ~ 00:16
어묵은 4등분 후 삼각형 모양으로 썰고, 대파는 세로로 갈라 떡과 비슷한 크기로 썹니다.
어묵 5장대파 입부분 약간
2
00:18 ~ 00:32
고춧가루, 다시다, 미원, 진간장, 굴소스, 식용유, 다진마늘, 물엿, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 7큰술다시다 0.5큰술미원 0.5큰술진간장 2큰술굴소스 1큰술식용유 1큰술다진마늘 0.5큰술물엿 2큰술후추 3바퀴
3
00:33 ~ 00:41
팬에 강불을 올리고 밀떡, 물 500ml, 설탕, 맛소금을 넣어 떡에 단맛이 베도록 먼저 끓입니다.
밀떡 500g물 500ml설탕 3큰술맛소금 0.5큰술
4
00:42 ~ 00:57
물이 끓어오르면 양념장을 풀고 어묵과 대파를 넣은 뒤, 중약불에서 5분간 간이 베도록 충분히 졸여 완성합니다.
양념장 전량어묵 썰어둔 것대파 썰어둔 것달걀 선택사항