계란 감자전

Name: 계란 감자전 레시피
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Ingredients: 식용유 적당량; 후추가루 약간; 옥수수전분 20g(2스푼); 소시지 40g; 소금 1.5g(0.5티스푼); 파슬리 약간; 크러쉬드 레드페퍼 약간; 소금 1~2꼬집; 감자 200g; 당근 30g; 계란 2개

1인분30분쉬움650kcal

#브런치#안주#감자요리#간단요리#계란요리

매일맛나 delicious day

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감자를 가늘게 채 썰어 도넛 모양으로 바삭하게 굽고 그 안에 계란을 익혀낸 영양 가득한 한 끼 식사입니다. 브런치로 즐기기 좋으며 소시지와 당근이 더해져 풍부한 맛과 식감을 느낄 수 있습니다.

재료

식용유적당량구매

후추가루약간구매

옥수수전분20g(2스푼)구매

소시지40g구매

소금1.5g(0.5티스푼)구매

파슬리약간구매

크러쉬드 레드페퍼약간구매

소금1~2꼬집구매

감자200g구매

당근30g구매

계란2개구매

조리 순서

1
00:20 ~ 00:47
감자 껍질을 깎아 얇게 슬라이스한 다음 가늘게 채 썰어 준비합니다.
감자 200g
2
00:48 ~ 01:57
채 썬 당근을 감자와 합치고 소금 1.5g을 넣어 잘 섞은 뒤 10분 정도 절여둡니다. 10분 후 빠져나온 수분은 버립니다.
당근 30g소금 1.5g(0.5티스푼)
3
01:58 ~ 02:31
가늘게 채 썬 소시지, 옥수수전분, 후추가루를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 섞습니다.
소시지 40g옥수수전분 20g(2스푼)후추가루 약간
4
02:32 ~ 02:34
팬에 식용유를 두르고 반죽을 도넛 모양으로 펼쳐 모양을 잡은 뒤, 약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 익힙니다.
식용유 적당량
5
02:35 ~ 03:42
도넛 구멍 안에 계란 2개를 깨 넣고 소금 1~2꼬집을 뿌린 뒤, 약불에서 5분간 더 익혀 파슬리와 레드페퍼를 뿌려 마무리합니다.
계란 2개소금 1~2꼬집파슬리 약간크러쉬드 레드페퍼 약간