홈메이드 피자

재료

조리 순서

1. 1

   00:20 ~ 00:52

   강력분에 구멍 3개를 파고 각각 소금, 설탕, 이스트를 넣은 뒤 밀가루로 코팅하듯 섞어줍니다.

   강력분 150g소금 3g설탕 6g인스턴트 드라이 이스트 4g
2. 2

   00:56 ~ 01:50

   올리브오일과 미지근한 물을 넣고 주걱으로 섞다가 손으로 3분 정도 매끈해질 때까지 치대줍니다.

   올리브오일 10g미지근한 물 90ml
3. 3

   01:55 ~ 02:03

   반죽 표면에 올리브오일을 바르고 크기가 두 배가 될 때까지 발효시킵니다 (36℃~40℃).

   올리브오일 적당량
4. 4

   02:11 ~ 02:30

   소스와 토핑에 들어갈 양파와 파프리카를 적당한 크기로 다져 준비합니다.

   양파 반개파프리카 적당량
5. 5

   02:40 ~ 03:25

   토마토에 십자 칼집을 내어 끓는 물에 2분간 데친 후 찬물에 식혀 껍질을 벗기고 잘게 다집니다.

   토마토 3개
6. 6

   03:44 ~ 04:04

   팬에 올리브오일과 다진 마늘을 볶다가 양파가 투명해지면 다진 토마토를 넣습니다.

   올리브오일 4스푼다진 마늘 1스푼양파 소스용 분량토마토 다진 것
7. 7

   04:11 ~ 05:04

   오레가노, 바질, 케첩을 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 조린 후 소금, 설탕, 후추로 간을 합니다.

   오레가노 1티스푼다진 바질 적당량케첩 30g소금 적당량설탕 적당량후추가루 적당량
8. 8

   05:08 ~ 05:14

   만들어진 소스를 블렌더로 곱게 갈아 홈메이드 피자 소스를 완성합니다.

9. 9

   05:21 ~ 06:36

   발효된 반죽의 가스를 빼고 밀대로 밀어 지름 27cm 크기로 편 뒤 가장자리를 말아 모양을 잡습니다.

10. 10

    06:45 ~ 07:36

    도우에 포크 자국을 내고 소스, 치즈, 양파, 옥수수, 파프리카, 페퍼로니, 올리브 순으로 토핑합니다.

    모짜렐라 치즈 적당량통조림 옥수수 적당량페퍼로니 적당량블랙 올리브 적당량
11. 11

    07:41 ~ 07:53

    210℃로 예열된 오븐에서 10분 정도 노릇하게 구워 마무리합니다.

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