쿠버자이언트 치즈 감자튀김
2인분30분보통380kcal
#감자요리#아이간식#튀김요리#맥주안주#치즈요리#겉바속촉
매일맛나 delicious day
YouTube 채널 보기으깬 감자에 전분을 섞어 길쭉하게 만들어 튀겨낸 이색적인 감자튀김입니다. 두 번 튀겨내어 겉은 더욱 바삭하고 속은 쫀득하며, 고소하고 짭짤한 치즈 시즈닝을 더해 맥주 안주나 아이들 간식으로 제격입니다.
재료
조리 순서
- 100:18 ~ 00:46
감자를 작은 사이즈로 자른 뒤 물 30ml를 넣고 전자레인지에서 10분 정도 익혀줍니다.
감자 450g물 30ml - 200:47 ~ 01:18
익은 감자에 소금을 넣고 곱게 으깬 뒤, 옥수수전분을 섞어 한 덩어리로 잘 뭉쳐줍니다.
소금 3g옥수수전분 60g - 301:19 ~ 01:58
반죽을 랩으로 덮어 1cm 두께로 밀어준 뒤, 모서리를 정리하고 길쭉한 막대 모양으로 잘라줍니다.
- 401:59 ~ 02:30
예열된 기름에서 중불로 노릇해질 때까지 1차로 튀겨낸 후 잠시 꺼내어 식힙니다.
식용유 적당량 - 502:31 ~ 03:04
식힌 감자를 다시 중불에서 빠르게 2차로 튀겨 수분을 날리고 바삭한 갈색이 돌 때 꺼냅니다.
식용유 적당량 - 603:05 ~ 03:52
튀겨진 감자에 치즈 시즈닝 가루를 골고루 뿌려 섞어 완성합니다.
치즈 시즈닝 적당량
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