대창 떡볶이

Name: 대창 떡볶이 레시피
Total time: 90 min
Yield: 2인분
Ingredients: 통후추 적당량; 다진마늘 적당량; 들깨가루 적당량; 대창 적당량; 월계수잎 적당량; 대파 적당량; 다시다 적당량; 소주 적당량; 고춧가루 적당량; 어묵 적당량; 떡 적당량; 간장 적당량; 우동사리 적당량; 생강 적당량; 후추 적당량; 물엿 적당량; 설탕 적당량; 삶은 계란 적당량; 된장 적당량; 물 적당량

2인분90분보통950kcal

#매운맛#안주#떡볶이#이색요리#고기요리

1분요리 뚝딱이형

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대창의 고소한 기름에 떡을 튀겨 풍미를 극대화한 고칼로리 이색 떡볶이 레시피입니다. 매콤한 양념과 대창의 기름진 맛이 조화로워 중독성 있는 맛을 선사합니다.

재료

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들깨가루적당량구매

대창적당량구매

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생강적당량구매

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설탕적당량구매

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된장적당량구매

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조리 순서

1
00:06 ~ 00:11
큰 냄비에 대창과 된장, 통후추, 월계수잎, 생강, 소주를 넣고 1시간 정도 푹 삶아 잡내를 제거합니다.
대창 적당량된장 적당량통후추 적당량월계수잎 적당량생강 적당량소주 적당량
2
00:12 ~ 00:14
삶은 대창은 먹기 좋은 크기로 잘라 팬에서 노릇노릇하게 구워줍니다.
대창 적당량
3
00:15 ~ 00:29
대창에서 나온 기름에 떡을 살짝 튀기듯 구운 후 잠시 빼둡니다.
떡 적당량
4
00:30 ~ 00:39
팬에 남은 기름을 닦아낸 뒤 물엿, 고춧가루, 간장, 다시다, 들깨가루, 설탕, 다진마늘, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
물엿 적당량고춧가루 적당량간장 적당량다시다 적당량들깨가루 적당량설탕 적당량다진마늘 적당량후추 적당량
5
00:40 ~ 00:47
팬에 물을 붓고 양념장을 푼 뒤, 물이 끓으면 튀겨둔 떡과 어묵, 대파를 넣고 잘 섞어줍니다.
물 적당량떡 적당량어묵 적당량대파 적당량
6
00:48 ~ 00:52
물을 살짝 더 추가하고 우동사리와 삶은 계란을 넣어 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
물 적당량우동사리 적당량삶은 계란 적당량