참외 샐러드

Name: 참외 샐러드 레시피
Total time: 10 min
Yield: 1인분
Ingredients: 아가베 시럽 1큰술; 후추 약간; 방울토마토 3개; 올리고당 또는 설탕 취향껏; 참외 1개; 허브 약간; 올리브유 3큰술

1인분10분쉬움320kcal

#간단요리#건강식#제철요리#여름음식#이색요리

묘식당 Rabbit's

최근 SNS에서 큰 인기를 끌고 있는 상큼하고 이색적인 과일 샐러드입니다. 참외의 씨 부분을 버리지 않고 소스로 활용하여 참외 특유의 달콤한 풍미를 극대화한 것이 특징입니다.

재료

아가베 시럽1큰술구매

후추약간구매

방울토마토3개구매

올리고당 또는 설탕취향껏구매

참외1개구매

허브약간구매

올리브유3큰술구매

1
00:01 ~ 00:23
참외 껍질을 듬성듬성 깎은 뒤, 양 끝부분을 자르고 반으로 가릅니다.
참외 1개
2
00:24 ~ 00:58
참외의 씨 부분을 숟가락으로 긁어낸 뒤, 체에 걸러 즙을 짜서 소스 베이스로 준비합니다.
참외 속(씨) 적당량
3
00:59 ~ 01:50
참외 과육을 최대한 얇게 나박나박 썹니다. 얇을수록 식감이 좋아집니다.
참외 과육 1개분
4
01:51 ~ 01:59
방울토마토 3개를 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
방울토마토 3개
5
02:00 ~ 02:23
따로 받아둔 참외 즙에 올리브유 3큰술, 아가베 시럽 1큰술, 후추를 섞어 드레싱 소스를 만듭니다. (시럽 대신 올리고당이나 설탕 사용 가능)
참외 즙 적당량올리브유 3큰술아가베 시럽 1큰술후추 약간
6
02:24 ~ 02:58
접시에 참외와 토마토를 보기 좋게 담고, 허브를 올린 뒤 만들어둔 소스를 듬뿍 뿌려 완성합니다.
허브 약간