복숭아 병조림

Name: 복숭아 병조림 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 복숭아 2개; 설탕 150g; 물 500ml

2인분20분쉬움350kcal

#간단요리#아이간식#제철요리#보관법#여름음식

묘식당 Rabbit's

벌레 먹거나 상한 복숭아를 알뜰하게 활용하여 만드는 달콤한 수제 병조림 레시피입니다. 커피 포트를 활용해 조리 과정이 매우 간편하며, 껍질을 함께 우려내어 깊은 풍미와 예쁜 색감을 냅니다.

재료

복숭아2개구매

설탕150g구매

물500ml구매

1
00:17 ~ 00:46
복숭아를 깨끗이 씻은 후 상한 부분은 도려내고 과육을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
복숭아 2개
2
00:46 ~ 00:56
복숭아 껍질을 얇게 깎아서 버리지 말고 한쪽에 따로 모아둡니다.
복숭아 껍질 적당량
3
00:56 ~ 02:02
커피 포트에 복숭아 껍질과 물 500ml를 넣고 한 번 끓인 뒤, 색과 맛이 충분히 우러나면 껍질을 건져냅니다.
복숭아 껍질 적당량물 500ml
4
02:02 ~ 02:27
껍질을 건져낸 물에 준비한 복숭아 과육과 설탕 150g을 넣고 커피 포트 버튼을 눌러 다시 한번 끓입니다.
복숭아 과육 2개분설탕 150g
5
02:27 ~ 02:38
소독된 유리병에 과육과 국물을 함께 담고 뚜껑을 닫아 거꾸로 뒤집어 밀봉 확인 후, 식혀서 냉장 보관합니다.