계란피자

Name: 계란피자 레시피
Total time: 100 min
Yield: 2인분
Ingredients: 계란 3개; 모짜렐라 치즈 100g; 강력분 200g; 양파 1/4개; 베이컨 적당량; 실온 무염버터 30g; 설탕 8g; 인스턴트 드라이이스트 5g; 우유(스크램블용) 24g; 꿀 12g; 소금 약 5g; 마요네즈 50g; 따뜻한 우유 130ml

2인분100분보통1000kcal

#아이간식#계란요리#홈베이킹#치즈요리#노오븐

매일맛나 delicious day

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부드러운 에그 스크램블과 달콤한 꿀마요 소스가 어우러진 고소한 수제 피자입니다. 발효 반죽을 사용하여 쫄깃한 식감을 살렸으며 오븐과 프라이팬 모두 조리가 가능합니다.

재료

계란3개구매

모짜렐라 치즈100g구매

강력분200g구매

양파1/4개구매

베이컨적당량구매

실온 무염버터30g구매

설탕8g구매

인스턴트 드라이이스트5g구매

우유(스크램블용)24g구매

꿀12g구매

소금약 5g구매

마요네즈50g구매

따뜻한 우유130ml구매

조리 순서

1
00:19 ~ 02:23
따뜻한 우유에 이스트와 설탕을 녹인 뒤 강력분과 소금을 섞고 버터를 넣어 매끈하고 탄력 있는 반죽을 만듭니다.
따뜻한 우유 130ml인스턴트 드라이이스트 5g설탕 8g강력분 200g소금 4g실온 무염버터 20g
2
02:24 ~ 02:30
반죽을 따뜻한 곳에서 2~3배 크기가 될 때까지 약 1시간 동안 발효시킵니다.
3
02:31 ~ 03:29
양파와 베이컨을 작은 사이즈로 다지듯 잘라 준비합니다.
양파 1/4개베이컨 적당량
4
03:30 ~ 05:06
계란, 소금, 우유를 섞어 버터를 두른 팬에서 약불로 부드러운 에그 스크램블을 만듭니다.
계란 3개소금 3꼬집우유 24g무염 버터 10g
5
05:07 ~ 05:24
마요네즈와 꿀을 섞어 피자 위에 뿌릴 꿀마요 소스를 만듭니다.
마요네즈 50g꿀 12g
6
05:25 ~ 07:06
발효된 반죽을 2등분 하여 기포를 빼고 얇고 납작하게 펴준 뒤 포크로 구멍을 냅니다.
밀가루(덧가루) 적당량
7
07:07 ~ 05:41
반죽 위에 치즈, 양파, 스크램블, 베이컨 순으로 토핑한 뒤 210℃ 예열된 오븐에서 8~10분간 굽고 소스를 뿌려 마무리합니다.
모짜렐라 치즈 100g양파 다진 것에그 스크램블 전량베이컨 적당량꿀마요 소스 적당량
8
06:34 ~ 07:48
팬 조리 시에는 앞뒤로 노릇하게 구운 반죽 위에 토핑을 올리고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 익힌 뒤 소스를 뿌립니다.
베이컨 볶은 것모짜렐라 치즈 적당량양파 적당량에그 스크램블 적당량꿀마요 소스 적당량