통가래떡 떡볶이

Name: 통가래떡 떡볶이 레시피
Total time: 40 min
Yield: 2인분
Ingredients: 대파 1대; 고추장 적당량; 진간장 1큰술; 고춧가루 3큰술; 통가래떡 적당량; 막대 어묵 4개 이상; 물엿 4큰술; 건다시마 1장(4x5cm); 양파 1/4개; 다진 마늘 1큰술; 삶은 달걀 2개; 물 3컵

2인분40분보통550kcal

#분식#매운맛#한식레시피#떡요리#떡볶이#추억의맛#인기레시피

쿡피아 Cookpia

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통가래떡을 자르지 않고 통째로 넣어 식감을 극대화한 시장 스타일 떡볶이입니다. 양파를 갈아 넣은 육수로 감칠맛을 더하고 고춧가루를 넉넉히 사용해 깔끔하게 매운맛을 냈습니다.

재료

대파1대구매

고추장적당량구매

진간장1큰술구매

고춧가루3큰술구매

통가래떡적당량구매

막대 어묵4개 이상구매

물엿4큰술구매

건다시마1장(4x5cm)구매

양파1/4개구매

다진 마늘1큰술구매

삶은 달걀2개구매

물3컵구매

조리 순서

1
00:56 ~ 02:06
대파는 굵게 썰고, 양파 1/4개는 갈기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
대파 1대양파 1/4개
2
02:07 ~ 02:17
물 3컵에 건다시마를 넣고 30분 정도 우려 다시마 우린물을 만듭니다.
건다시마 1장(4x5cm)물 3컵
3
02:18 ~ 03:29
믹서기에 준비한 양파와 다시마 우린물을 넣고 곱게 갈아줍니다.
양파 1/4개다시마 우린물 3컵
4
03:30 ~ 03:57
팬에 갈아낸 양파물을 붓고 고추장을 넣어 잘 풀어줍니다.
고추장 적당량
5
03:58 ~ 05:02
물엿 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 고춧가루 3큰술을 넣고 양념을 섞습니다.
물엿 4큰술다진 마늘 1큰술진간장 1큰술고춧가루 3큰술
6
05:03 ~ 05:22
양념이 끓으면 썰어둔 대파와 통가래떡을 넣습니다. (떡이 딱딱하면 처음부터 넣어 끓입니다.)
대파 1대통가래떡 적당량
7
05:23 ~ 05:03
막대 어묵과 삶은 달걀을 넣고 떡이 야들야들해질 때까지 약 5분간 더 끓여 완성합니다.
막대 어묵 4개 이상삶은 달걀 2개