쿠버어묵 꼬마김밥
2인분20분쉬움450kcal
#매운맛#밥도둑#간단요리#한식레시피#핑거푸드
Yumyum sister Simple recipe
YouTube 채널 보기볶지 않고 데친 어묵을 매콤달콤한 양념에 무쳐 속재료로 가득 채운 쫄깃하고 부드러운 꼬마김밥입니다. 기름기가 적고 식감이 살아있어 남녀노소 즐기기 좋은 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:09
사각 어묵 5장을 길게 채썰어 준비합니다.
사각 어묵 5장 (250g) - 200:10 ~ 00:25
대파를 세로로 2번 가른 뒤 송송 다져서 준비합니다.
대파 30g - 300:26 ~ 00:40
보글보글 끓는 물에 채썬 어묵을 넣고 1-2분간 데친 후 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
사각 어묵 채썬 것 - 400:41 ~ 01:53
볼에 고춧가루, 간장, 멸치액젓, 올리고당, 알룰로스, 참기름(1T), 고추장, 다진 마늘, 통깨를 넣어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 2T간장 2T멸치액젓 1T올리고당 1T알룰로스 2T참기름 1T고추장 1T다진 마늘 1쪽통깨 적당량 - 501:54 ~ 02:12
만든 양념장에 데친 어묵과 다진 대파를 넣고 골고루 버무립니다.
데친 어묵 전량다진 대파 전량 - 602:13 ~ 02:33
밥 2공기에 소금, 참기름(2T), 통깨를 넣고 골고루 섞어 밑간을 합니다.
밥 2공기소금 2꼬집참기름 2T통깨 적당량 - 702:34 ~ 02:40
김밥 김을 2번 접어 4등분으로 잘라줍니다.
김밥 김 3장 - 802:40 ~ 03:00
자른 김 위에 밥을 넓게 깔고 어묵 무침을 적당량 올려 돌돌 말아줍니다.
양념된 밥 적당량어묵 무침 적당량 - 903:01 ~ 03:15
취향에 따라 작게 자른 단무지를 추가하여 함께 말아줍니다.
단무지 적당량 - 1003:16 ~ 03:24
완성된 김밥 표면에 참기름을 바르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
참기름 적당량통깨 적당량
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